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- Santo Tomás Puerto Montt inaugura Año Académico 2026 con sólido balance de gestión y charla sobre sostenibilidad
- Construcción de marca.
- Alergias otoñales en Chile: síntomas, causas y cómo prevenir este problema silencioso que afecta la calidad de vida
- “No arriesga su continuidad”: director de Junaeb descarta recorte a Programa de Alimentación Escolar
De acuerdo con un informe de la Organización Internacional del Trabajo (OIT) y la Comisión Económica para América Latina y el Caribe (Cepal), Chile es uno de los tres países de Latinoamérica con menor recuperación de empleos tras la pandemia, con un desempleo juvenil que alcanza el 21,4%. En respuesta a esta situación, la Fundación Gastronomía Social, con el apoyo de Coca-Cola Chile, impulsan los Bootcamps Gastronómicos, programa de capacitación gratuita diseñado para que jóvenes entre 18 y 29 años puedan adquirir habilidades en servicios gastronómicos y facilitar su inserción en el mercado laboral. Sobre esta versión del Festival Ñam, la directora de comunicaciones, Ana Riveros, señaló que "es una fiesta gastronómica para ponernos al día con nuestro país. Tendremos 100 puestos de stands de mercado junto a INDAP, además de 16 puestos de pesca artesanal que vienen desde Aricas hasta la región de Los Lagos". A través de laboratorios, talleres, clases de cocina promovemos que niñas y niños (entre 5 y 10 años) construyan una relación consciente, reflexiva y positiva con la alimentación mediante experiencias sensoriales, emocionales y lúdicas mediadas pedagógicamente en un contexto de educación no formal. El objetivo de esta iniciativa es resaltar el papel de la gastronomía como una herramienta social y un aliado clave de la economía nacional, así como el compromiso de estos restaurantes con la educación, la integración social y el empoderamiento de los jóvenes, posicionando a la gastronomía como un motor de transformación social.
Santo Tomás Puerto Montt inaugura Año Académico 2026 con sólido balance de gestión y charla sobre sostenibilidad
- La técnica de este curso es "aprender haciendo", por lo que la sala de clase son los mismos restaurantes.
- Este año el Festival vuelve con más fuerza y alegría que nunca, y lo hacemos en una nueva casa, que dará las condiciones necesarias para que los miles de amigos de Ñam que nos visiten disfruten de una experiencia inolvidable.
- Este reconocimiento se otorga a los dueños y dueñas de restaurantes que han formado parte del programa Bootcamps Gastronómicos, liderado por Coca-Cola Chile y la Fundación Gastronomía Social, enfocado en la formación de jóvenes en el ámbito del servicio culinario.
- El Festival Ñam, organizado por la Fundación Gastronomía Social y Street Machine, se ha consolidado desde 2011 como una plataforma clave para relevar la diversidad culinaria, los territorios y la identidad alimentaria de Chile, convocando a más de 35 mil personas en su última versión.
- Un espacio donde se muestra y demuestra que sí se puede cambiar el mundo comiendo.
Las salas de clases de los jóvenes son los propios restaurantes/escuelas, donde se imparten cursos que abarcan desde el montaje y servicio de una mesa, la estructura y montaje del bar, hasta la comunicación efectiva. Ñam Mercado, con sus 110 stands, es una exquisita muestra de la despensa de Chile, es un paseo por nuestros territorios y su diversidad. Con delicias del mundo de la agricultura familiar campesina, de la pesca artesanal y de los emprendedores gastronómicos.
Construcción de marca.
En caso de dudas o más información, revisar la publicación oficial de Instagram de la INJUV. Para más información, por favor rellenar los campos del siguiente formulario, en la brevedad contestaremos. "Hicimos 140 giras. Grabamos dos discos geniales. Ensayamos. Estuvimos juntos todo el tiempo. Nunca una. Nunca una palabra cruzada en cinco años". La icónica banda Oasis tuvo una histórica reunión en 2025 con su gira "Live ’25" que incluso los trajo a nuestro país.
Alergias otoñales en Chile: síntomas, causas y cómo prevenir este problema silencioso que afecta la calidad de vida
La Academia Ñam es la primera plataforma digital social de capacitación en gastronomía en Chile. Es un espacio educativo inclusivo a la que se accede a través de ñam.org y contiene diversos cursos en temas como cocina, servicio, oficios culinarios, educación medioambiental, sommelería, desarrollo personal, entre otros. Se aprende y capacita a través de videos de micro aprendizaje, los que van acompañados de materiales descargables, tests y evaluaciones, trazando aprendizaje adquirido. La propuesta implica «usar las nuevas tecnologías para proveer contenidos digitales y formación para el empleo en el sector gastronómico, especialmente a mujeres y jóvenes.
Además, han aumentado los llamados «ninis», jóvenes que «ni estudian ni trabajan» y que representan el 13,7% en nuestro país, según la Encuesta Nacional de Empleo INE 2021. Las entradas del Festival Ñam 2025 están disponibles a través del sitio web de Puntoticket. Ana Riveros explicó que también estará "Ñamcitos, que es un espacio con talleres para niños y niñas. Entre lo que pueden aprender son el recorrido de papas nativas, cuentacuentos, entre mucho más". El Festival ÑAM también destaca por su propuesta de bares y coctelería en “ÑAM Bar”, reuniendo a algunos de los exponentes más reconocidos de la escena local, que han sido reconocidos internacionalmente. En dicha plataforma, la única de venta oficial de boletos para este evento, se pueden encontrar distintos tipos de tickets, ya sea para asistir uno o todos los días o de manera individual o en grupo. La programación además incluirá una variada parrilla de bandas y músicos en vivo durante cada jornada.
Las niam.cl populares cocinerías y carros para disfrutar algo recién hecho al almuerzo o en el after office, con bar incluido, por supuesto. Fue así que nació un negocio familiar, asesorado con la experiencia de muchos años, fundando la empresa Publiclima Ltda. Con su consejo nuestra empresa con base en la V región presta servicios en mantención industrial desde el año 2009 hasta la fecha, contando con profesionales de alto nivel quienes proporcionan una respuesta oportuna y adecuada a las necesidades de sus clientes.
Según anticipan los organizadores, “en ÑAM la educación alimentaria se vive y se aprende”. De la misma manera, el Beer Garden ofrecerá una gran variedad de cervezas, mientras que los espacios dedicados a los vinos también prometen protagonizar esta nueva edición. El llamado ÑAM Bar reunirá a algunos de los exponentes más destacados de la escena local de bares y coctelería, los cuales han sido reconocidos internacionalmente. Desde la organización recomiendan llevar una bolsa para transportar más fácilmente los productos que se adquieran en el evento.
El festival Ñam 2026 se realizará el 10, 11 y 12 de abril en el Parque Padre Hurtado. En el marco de la novena versión del Festival Latinoamericano de Cocina ÑAM 2019, que se realizará entre los días 1 y 7 de abril y se desarrollará íntegramente en la comuna de Santiago, INACAP participará a través de estudiantes y docentes, principalmente por los de su Escuela de Hotelería, Turismo y Gastronomía. Quienes quieran acceder pueden ingresar a Ñam.org o Niam.cl y comenzar a participar de esta comunidad de aprendizaje.
Nano Stern llega por primera vez al Teatro CA660 de Fundación CorpArtes
“Para impulsar un desarrollo inclusivo y sostenible postpandemia, la Visión 2025 del Grupo BID apuesta por la transformación digital como una baza crítica para la expansión de oportunidades laborales y económicas», agrega Florencia Attademo-Hirt, gerenta general de Países del Cono Sur y representante en Chile del Grupo BID. La propuesta implica «usar las nuevas tecnologías para proveer contenidos digitales y formación para el empleo en el sector gastronómico, especialmente a mujeres y jóvenes». Además, estarán disponibles "42 puestos de restaurantes de nuestros país, incluyendo parrillas y mucho más". Por otro lado, "tendremos también 12 bares que para mí son los mejores de Santiago". La programación también incluirá una variada parrilla de bandas y músicos en vivo, que aportarán ritmo y energía a cada jornada. Así, el Festival ÑAM se consolida como una experiencia multisensorial, donde la gastronomía y la música se encuentran para crear un ambiente único.
